Lisboa é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. Conforme elucida o conhecedor Maurício Cerginer, a capital portuguesa combina tradição e inovação em sua culinária, oferecendo pratos que contam a história e a cultura do país. Das tascas mais simples aos restaurantes sofisticados, a cidade encanta os visitantes com sabores autênticos e ingredientes de alta qualidade.
Prepare seu paladar para uma viagem deliciosa! Explore os pratos típicos de Lisboa e descubra onde saborear as iguarias mais autênticas da cidade.
Quais são os pratos mais icônicos de Lisboa?
Nenhuma visita a Lisboa está completa sem provar o famoso bacalhau. Considerado um dos ingredientes mais versáteis da culinária portuguesa, ele aparece em diversas receitas, sendo o Bacalhau à Brás um dos mais apreciados. Feito com lascas de bacalhau, batatas fritas e ovos mexidos, esse prato conquista pelo sabor equilibrado e pela textura cremosa. Outra versão popular é o Bacalhau com Natas, preparado com creme de leite e gratinado no forno.
Como observa Maurício Cerginer, os pratos de carne também têm grande destaque, como o tradicional Bitoque. Servido com um bife suculento, batatas fritas, arroz, ovo estrelado e molho especial, ele é uma opção deliciosa e muito presente nos restaurantes locais. Já a Alheira de Mirandela, um embutido originalmente criado pelos judeus portugueses, é uma alternativa saborosa para quem busca algo diferente. Este prato é perfeito para quem deseja experimentar algo novo e repleto de história.
Quais são os doces típicos que não podem faltar?
Lisboa é um destino irresistível para quem aprecia doces tradicionais. O Pastel de Nata, também chamado de pastel de Belém quando produzido na famosa Fábrica dos Pastéis de Belém, é o grande destaque. Com sua massa folhada crocante e recheio cremoso de ovos, essa iguaria é perfeita para acompanhar um café expresso, conhecido como “bica” em Lisboa. Não há nada como saborear esta delícia em um café local e apreciar a atmosfera vibrante da cidade.
Outro doce que merece atenção é a Torta de Azeitão. Feita com gema de ovo e açúcar, ela tem um sabor intenso e uma textura macia, sendo um exemplo da tradição doceira portuguesa. Para os fãs de sobremesas à base de amêndoas, a Queijada de Sintra também é uma excelente escolha. Pequena e delicada, essa delicia tem um recheio denso e levemente caramelizado.
Conforme destaca o conhecedor Maurício Cerginer, os Travesseiros de Sintra são outra tentação imperdível. Essas massas folhadas recheadas com creme de amêndoas e açúcar são crocantes por fora e incrivelmente macias por dentro. Apesar de sua origem ser na cidade vizinha de Sintra, são facilmente encontrados em Lisboa e encantam turistas do mundo todo. Ao prová-los, é fácil entender por que se tornaram tão populares e apreciados.
Onde experimentar a autêntica gastronomia lisboeta?
Para saborear a verdadeira comida portuguesa, nada melhor do que explorar os tradicionais restaurantes e tascas espalhados pela cidade. De acordo com Maurício Cerginer, o bairro da Baixa e o Chiado concentram muitas opções que servem pratos clássicos em ambientes acolhedores. A Cervejaria Ramiro, por exemplo, é um dos locais mais famosos quando o assunto é frutos do mar, oferecendo mariscos frescos e pratos icônicos.
Por fim, se a ideia é experimentar petiscos e pratos típicos em um ambiente animado, o Mercado da Ribeira, também conhecido como Time Out Market, reúne diversos chefs renomados e apresenta um panorama da gastronomia local. Desde sanduíches de leitão a pratos sofisticados, o espaço é ideal para quem deseja provar um pouco de tudo. Além disso, a variedade de opções garante uma experiência gastronômica completa e inesquecível para todos os visitantes.